取自星島日報

本地六家連鎖咖啡集團近三百間分店與環保署 合作，成立綠色咖啡聯盟，開展減廢行動，鼓勵市民自帶咖啡杯或重用咖啡杯套、呼籲少拿即棄餐具及善用咖啡渣作肥料。環保署亦鼓勵咖啡店將咖啡渣用作堆肥。

　　減用即棄餐具

　　香港每天約產生一萬八千公噸都市固體廢物，一半會棄置於堆填區，而本港的堆填區將於未來十年填滿，環保署今年五月特別推出「少棄置．多珍惜」減廢大行動，六家連鎖咖啡集團，包括agnés b. café LPG、Caffé HABITU、麥當勞 McCafé、 Pacific Coffee、Pret A Manger及星巴克 已組成綠色咖啡聯盟，旗下約三百間分店會向市民傳遞減廢訊息。

　　在外賣時，店員會提醒顧客拿取即棄餐具時，宜先想一想是否有需要；鼓勵市民自帶咖啡杯或重用咖啡杯套等。環保署亦鼓勵咖啡店利用咖啡渣作堆肥。

　　麥當勞、Pacific Coffee均指，已將咖啡渣給農場做堆肥。麥當勞稱，自九十年代起已減少用發泡膠包裝食物，並鼓勵重用咖啡套。星巴克表示，○五年開始，市民可於店中免費拿取咖啡渣做肥料；顧客若自備咖啡杯可減收三元，店方並為顧客提供咖啡杯寄存及清洗服務。

　　環保署助理署長鄧智良表示：「希望藉此活動提高市民減廢意識，改變生活習慣，市民如不改變現有生活方式，香港將變成臭港，我們每日也將與垃圾一起生活。」

　　鄧續指，除咖啡店外，環保署正計畫與其他飲食行業合作，共同減廢，亦建議商場增設分類垃圾桶，並倡於外傭培訓課程中，增設環保課程，締造更多環保家居。